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～杂粮红糖馒头～的做法

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～杂粮红糖馒头～

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这款红糖馒头的视频制作请戳=> #小朋友做的～杂粮红糖馒头～#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

普通面粉 300g

、

清水 160g

、

红糖 50g

、

即发干酵母 3g

、

红枣 50g

、

熟黑芝麻 7g

、

熟麦仁 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/11 点击查看大图
红枣去核切成丁。
步骤3/11 点击查看大图
红糖加清水搅拌至红糖化开。
步骤4/11 点击查看大图
在红糖水内加入面粉和即发干酵母，揉成团。
步骤5/11 点击查看大图
依次加入红枣丁、熟黑芝麻、煮熟的麦仁，混合揉成光滑的面团。
步骤6/11 点击查看大图
案板上撒少许干粉，把面团用擀面杖擀开成大薄片
步骤7/11 点击查看大图
均匀喷上少许水，自上而下卷起。
步骤8/11 点击查看大图
卷起
步骤9/11 点击查看大图
略压扁，用刀分割成大小均匀的小剂子。
步骤10/11 点击查看大图
把切好的小剂子一个个摆在蒸架上，放在温暖的地方醒发半小时左右，直到小剂子明显变大。
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蒸锅里加适量的冷水，放入醒发好的馒头生胚，盖锅盖，大火煮开后继续蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

小贴士

～小贴士～ 1、各种面粉的吸水性不同，添加的水量可适当增减，以揉好的面团不黏手光滑为宜。 2、可以在面团里适量添加自己喜欢的各种果仁，营养更丰富哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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