紫甘蓝马蹄莲花环
如果爱，请深爱！ 紫色马蹄莲其颜色是充满梦幻色彩，花语象征着幸福与纯洁。 这次尝试着编个花环，以后这种做法其实可以做馒头蛋糕卡卡！ 紫色用紫甘蓝榨汁，也可以用南瓜胡萝卜做黄色的！
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步骤1/8
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各种蔬菜榨汁待用，里面放一点糖及酵母粉，搅拌均匀，为了让糖容易融化，我一般用温水。这次绿色我用的青瓜皮，这样颜色才够绿。今天要做三组馒头，所以蔬菜汁准备得多了点。
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步骤2/8
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和面是个大工程，要用力揉好，放在有盖子的容器里醒发，醒发的度是感觉面团变为原来的1.5-2倍最佳，如果实在心急去做造型，稍后二次醒发时掌握发酵度问题也不大。
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步骤3/8
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绿色面团分出三条，搓成细长状，然后编三股麻花辫子。
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步骤4/8
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麻花辫编好，放在盘子外围，做出花环的底座。
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步骤5/8
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紫甘蓝面团擀大面饼再扣出小圆面饼，南瓜面团手搓出一端略尖的条状做花蕊。
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步骤6/8
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用一片紫色面饼包住黄色花蕊，捏紧底部做成一朵马蹄莲，放在绿色底座上。均匀地把马蹄莲放好，稍微用力压一下，免得醒发的时候掉下来。
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步骤7/8
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用黑米面团搓长条，拼出想表达的爱意哈，放在盘子中间。如果想做蛋糕一样的感觉，可以中间放白色面团打底，把字啥的放在上面。
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最后一步
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连盘子一起进蒸锅醒发十来分钟，不要醒发太久，马蹄莲容易变形。开火蒸8-10分钟关火，放在锅里稍微冷却一两分钟，充满爱意的紫色马蹄莲花环就出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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