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油炸馒头的做法

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油炸馒头

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封城第30天。消耗某人做的馒头。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

馒头 6 个

、

玉米淀粉 1大勺

、

盐

、

水

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
馒头切片。
步骤2/15 点击查看大图
碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
步骤3/15 点击查看大图
倒入适量的水。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。
步骤6/15 点击查看大图
快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。
步骤7/15 点击查看大图
先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。
步骤8/15 点击查看大图
然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）
步骤9/15 点击查看大图
定型后勤翻面。
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最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）
步骤11/15 点击查看大图
放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）
步骤12/15 点击查看大图
过一遍淀粉水外面酥脆。
步骤13/15 点击查看大图
外脆里软。
步骤14/15 点击查看大图
可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
最后一步点击查看大图
喜甜也可撒白糖。

小贴士

注意火候，别炸糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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