雪花山楂球的做法

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雪花山楂球

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜山楂果 500g

、

白糖 150g

、

凉开水 50g

、

白醋 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鲜山楂洗净，用厨房用纸吸干，称好份量
步骤2/3 点击查看大图
白砂糖跟水放入锅中中火融化，等起大泡的时候继续搅拌至起小气泡，然后倒入白醋，放入山楂，立刻关火！立刻关火！然后搅拌，一开始搅拌的时候会感觉自己做崩了，没关系继续搅拌，先是像糖水一样，然后变成白色的糖水，然后变成糖霜裹在山楂球上，那时候能听到脆脆的声音，那就表示成功啦！
最后一步点击查看大图
然后就可以出锅了，超级无敌好吃，甜度刚好中和了酸度，超赞

小贴士

⚠️加白醋是为了加速白糖的结晶哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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