凉拌鸡爪(简单版二十分钟)
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
随意
、
香菜
随意
、
生抽
随意(多一点但是别太多)
、
盐
少量
、
蒜沫
喜欢口味重可以备多一点
、
红小米椒
三个(能吃辣可多放)
、
米醋
少量
、
姜
一块
、
柠檬
一个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
买回来的鸡爪用剪刀减掉指甲,然后菜刀把鸡爪切开
-
步骤2/3
锅里放凉水下鸡爪,姜,盐,开火,煮开鸡爪,撇去白色泡沫,用水龙头凉水冲下鸡爪(这样鸡爪才保持脆脆的)然后装盘(深碗)
-
最后一步
这次把所有材料(盐,醋,蒜末,香菜,柠檬,生抽)都放到鸡爪里,用筷子搅拌下,然后用个盘子或者盖子盖住碗,抛一下鸡爪,使材料味道与鸡爪充分融合
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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