戚风蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/2
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蛋白蛋黄分开,蛋黄加入玉米油、盐、面粉、糖、牛奶搅拌均匀
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最后一步
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蛋白加入醋打发到粗泡加入三分之一糖,打到泡细腻加入三分之一糖,泡泡感觉很细腻加入最后一些糖,打到硬性发泡,取三分之一的蛋白到蛋黄糊里像炒菜一样上下翻,再取三分之一搅拌匀,打蛋黄糊倒入蛋白内上下搅拌匀,倒入模内,60分钟150度烤
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-23
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