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一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法

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一碗清淡鲜美的牛筋丸汤

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朋友给我寄了几斤手打的牛筋丸，圆嘟嘟的，充满弹性，肉色新鲜。这样新鲜的食材，不需要过多调料，几碗清水，几粒瑶柱和虾干，一小撮紫菜，一小把香菜末，十几分钟就可以出炉一道简易的牛筋丸汤。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

手打牛筋丸 8颗

、

瑶柱 6粒

、

虾干 3只

、

香菜末 1小撮

、

盐适量

、

油适量

、

清水 5碗

、

紫菜 1小把

、

黑胡椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
来张食材大合照。
步骤2/6 点击查看大图
5碗清水，把瑶柱、虾干及牛肉丸加进去，煮至水沸。
步骤3/6 点击查看大图
水沸后，牛筋丸再煮8分钟，然后加入紫菜，煮20秒。
步骤4/6 点击查看大图
撒入适量盐和油，撒入香菜末。
步骤5/6 点击查看大图
最后撒一点胡椒粒，清淡却不乏鲜美的牛筋丸汤煮好了。
最后一步点击查看大图
像乒乓球般大小，充满弹性，好吃好喝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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