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黄金椒盐鸭下巴的做法

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黄金椒盐鸭下巴

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭下巴 5个

、

味精

、

鸡粉

、

白糖

、

蒜香粉

、

胡椒粉

、

料酒

、

小芹菜段

、

洋葱

、

姜片

、

大青椒

、

大红椒

、

生抽

、

面粉

、

椒盐粉

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸭头洗净，砍掉上半部分只留下半部分鸭下巴。沥干水分，倒入生抽，蚝油，味精，鸡粉，白糖，蒜香粉，料酒，姜片，小芹菜段，洋葱丝。腌制两个小时。把多余的水分倒掉取出鸭头。
步骤2/4 点击查看大图
把洋葱大青椒大红椒小芹菜，切丁。把蒜头拍碎切末，切点芹菜叶，备用。
步骤3/4 点击查看大图
打捞干的鸭头打入两颗鸡蛋，沾上面粉，把鸭头炸至金黄炸熟。撒上椒盐粉孜然粉。装盘
最后一步点击查看大图
锅里下，少许的油，倒入洋葱大青椒大红椒小芹菜蒜头末翻炒几下炒香，撒在鸭头上面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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