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自制提子饼干的做法

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自制提子饼干

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吃货的潜力总是无限的,第一次做的饼干,忍不住想晒晒了,之前"苦于"减肥,老姐下了禁零食令,违令一次罚款100元,于是乎我又发挥自己吃货的潜能,想着自己做的总可以吃吧,不吃买的,还不兴我自己做了,再说自己做的还是比较健康来着,毕竟是各种添加剂都木有的嘛........于是在这种自我安慰下,开始动手做起来了,没想到第一次做还比较成功呢,刚出炉,自己啃了9块.......

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉(买的普通的,不分高低筋) 200克

、

黄油 100克

、

鸡蛋 1颗

、

牛奶 10克

、

提子 15克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
之前的步骤都忘了用相机记录下来,现在看到的都是半成品,入烤箱钱的状态了,那现在就简单介绍下吧.1.黄油放置盆里常温融解 2.加入鸡蛋,稍稍打发 3.随个人口味加入适量白糖,一起打发4.面粉200克是分几次加入的,期间加入了少量牛奶,用以调和口味,当面团快要揉好的时候,将切好的提子混合入面团,揉成表面光滑的面团5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,大约20分钟即可6.面团取出后,撒上一层干面粉,将面团压成大约3毫米厚的,我是纯粹是手压的,最好是用擀面杖,那样表面比较光滑,压出的饼干也比较好看7.图为压制成的饼干半成品啦
步骤2/4 点击查看大图
烤箱预热到200度,烤盘铺上锡箔纸,刷上一层薄薄的食用油,饼干铺上后入烤箱烤10分钟即可,饼干慢慢由黄变白再到微黄,就差不多了.
步骤3/4 点击查看大图
啦啦啦,成品出炉了,刚烤出炉的,还不够脆,不过本人还比较喜欢刚出炉的口感的,等放凉后,口感会变的更脆一点.
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上一张细节图,完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-22

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