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葱爆牛肉的做法

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葱爆牛肉

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中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 500g

、

大葱半根

、

姜 2片

、

料酒 1大勺

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

盐 3勺

、

味达美 3大勺

、

炖肉包 1包

、

冰糖 1小把

、

红辣椒 2个

、

熟白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腱子肉洗净泡去血水……
步骤2/9 点击查看大图
加入生姜2片、冰糖一把、炖肉包、红辣椒2个、料酒1大勺、味达美2大勺、生抽1大勺、黑胡椒粉1勺、盐2勺和蚝油1大勺，加入凉水，水刚没过牛肉即可，筷子搅拌一下，让调料混匀……
步骤3/9 点击查看大图
开启高压锅的炖牛肉模式……
步骤4/9 点击查看大图
煮熟的牛肉，锅里的汤汁我都倒掉了，不介意嘌呤的不介意油脂的也可以添水加入葱花、粉条、醋等调料，加入几片牛肉，就是牛肉粉丝汤……
步骤5/9 点击查看大图
牛肉切成小条……
步骤6/9 点击查看大图
锅内放油加热……
步骤7/9 点击查看大图
煸炒牛肉条至上色……
步骤8/9 点击查看大图
加入切好的葱花，继续煸炒至葱花变软出现香味，加入一勺盐、一大勺味达美，撒上一把熟白芝麻……
最后一步点击查看大图
出锅装盘，外焦里嫩，入口喷香啊༼｡＾･ｪ･＾｡༽

小贴士

喜欢吃牛肉干口感的，可以多煸炒一会，加入辣椒粉等调料，妥妥的牛肉干思密达╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯嗨森

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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