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青椒土豆丝丝的做法

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青椒土豆丝丝

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简单的美味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆两个

、

青椒一个

、

葱一小段

、

花椒一撮

、

盐适量

、

醋适量

、

老抽一点

、

鸡精少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切丝，冲洗两遍，放入水中浸泡Ps:洗掉多余淀粉，在水中泡一下会更加脆爽
步骤2/8 点击查看大图
利用土豆浸泡的时间，把葱切好，青椒洗净切丝，准备好花椒
步骤3/8 点击查看大图
然后把土豆沥干水分备用
步骤4/8 点击查看大图
花椒冷油下锅，小火待花椒微微变黑捞出丢掉不要
步骤5/8 点击查看大图
放入葱花煎至微微发黄出味，放入土豆丝
步骤6/8 点击查看大图
翻炒几下后放入盐、醋、少许老抽
步骤7/8 点击查看大图
翻炒上色后加入青椒丝翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒至土豆微微变软后加入少许鸡精出锅Ps:不喜欢脆一点的可以多炒一会，掌握不好的可以尝一下再出锅

小贴士

土豆多洗几遍，洗掉多余淀粉，浸泡一下可以使土豆更加爽脆，而且不会氧化而变黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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