枣泥豆沙包
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步骤1/10
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电饭煲用普通做饭档煮熟红小豆，红枣蒸熟(红枣在蒸之前用吸管去枣核)；
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步骤2/10
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把熟小豆和熟枣加少量水用破壁机榨果汁档打碎后，放到锅里小火不断翻炒，此时加红糖，翻炒致粘稠状，目的使豆沙中水分蒸发
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步骤3/10
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翻炒后的状态，待豆沙凉后，放入冰箱冷藏
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步骤4/10
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正常用安琪发酵粉发面，冬天天气凉，可以先烧一锅水到40度左右，然后把揉好的面放入锅中醒发一小时
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步骤5/10
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冷藏后的豆沙分开搓球，不然豆沙会弄脏面粉不好看
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步骤6/10
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包馅
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步骤7/10
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包好后的豆沙包，放入锅中再次醒发20分钟，开火蒸15-20分钟
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步骤8/10
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关火后不要立即揭开锅盖，闷5分钟左右再开盖
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步骤9/10
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做了白米面和玉米面两种豆沙包
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最后一步
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凉凉后，装入保鲜袋冷冻，随吃随拿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
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