玫瑰花面包
把面包做成玫瑰花真的很美。 我用的是三能8寸不粘模,如果是普通模请做好防粘处理
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步骤1/7
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所有材料除黄油,按照先液体后固体的顺序全部放入厨师机中,糖、盐要分开放,不要放在一起,在面粉中间挖个小洞放入酵母。(视频没办法防止)
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步骤2/7
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揉成光滑的面团,再将黄油切小块加入厨师机中,放入温暖处发酵到两倍大。
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步骤3/7
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取出面团排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤4/7
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将面团擀成圆形博片,每5片一组卷起来,用小刀切开变成两朵玫瑰花
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步骤5/7
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依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大。
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步骤6/7
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表面刷全蛋液洒上白砂糖。
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最后一步
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放入预热好的烤箱中,180度30分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱膜,还有余温时密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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