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抹茶红豆铜锣烧

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是梦梦呀丶

⚫︎对！又是天生一对的抹茶红豆组合。小时候可不会做这些，尤其是看哆啦A梦的时候总是猜想着这得多好吃呀～嘻嘻 我记得6年前第一次接触烘焙学这类的时候就做过不过一塌糊涂 谁能想到现在就成了美食达人了 ⚫︎配方是14个饼皮的量，也就是7对铜锣烧。自制红豆馅方法之前发过了戳链接： #日式红豆包【附少油少糖红豆馅做法】#秋天怎么吃##
也可以自己买现成的用 ⚫︎结合文末小贴士有利于提高成功率哦
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋（去壳） 48克
、
牛奶 100克
、
低筋面粉 100克
、
黄油（液体） 10克
、
细砂糖 20克
、
蜂蜜 5克
、
抹茶粉 5克
、
泡打粉 3克
、
小苏打 0.5-1克
烹饪步骤
小贴士

⚫︎鸡蛋不要太大，去壳后蛋液45-50克左右即可。太大的鸡蛋需要减少牛奶不然面糊太稀不好操作 ⚫︎新手做的话第一个饼皮不好掌握火温往往不好看没关系的。只要按步骤，从第二个开始就OK啦～ ⚫︎一定要做好一个就给锅底适当降温，舀面糊时锅是离火状态，不用关火，拿开就可以。动作麻利点儿，从第二个开始顺序为：离火降温——舀面糊——回火煎饼皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-28

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