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姜汁松花蛋

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松花蛋也称皮蛋,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。 姜汁松花蛋相信大家都有吃过,尤其是我们去饭店吃饭的时候,很多饭店里面都有这道凉菜,而且特别受吃货们的喜爱。松花蛋的味道本来就非常鲜美,而且吃起来q弹爽口,又特别有营养,所以很多人都会买一些回来,自己凉拌着吃,或者是用它来煮粥,皮蛋瘦肉粥大家都有喝过吧,又鲜又香,又特别有营养。而今天囡姐给大家分享的就是姜汁皮蛋的制作方法。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 2、姜含有姜辣素,有很强的抑制氧自由基的作用,其作用比维生素e还要强得多,可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积,杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康。

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发布于 2020-01-23

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