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花开富贵的做法

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花开富贵

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马上过年了，年夜饭上鸡鸭鱼肉肯定不少了。尤其是以前，像八九十年代的时候，每到过年，进入腊月，爸妈就开始准备年货了。如今不像以前，想吃啥随时都能吃得到，但是到了过年，从习俗上来讲，也总是免不了一桌的大鱼大肉，那么这个时候搭配一些寓意吉祥又好吃的素菜就非常的抢手。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

大葱 1根

、

香菜 1棵

、

干豆腐 1张

、

猪肉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把胡萝卜、大葱都洗干净，切成细长条，香菜洗干净待用。
步骤2/5 点击查看大图
把干豆腐用开水烫一下，铺在菜板上，整齐的摆上胡萝卜，大葱和香菜。
步骤3/5 点击查看大图
从一头卷起来，再切成小块，记住切的时候把刀放斜一点，切出来大小都一致。
步骤4/5 点击查看大图
切好之后，一个一个的挨着摆在盘子里，中间留一个空档的位置。
最后一步点击查看大图
吃的时候搭配一盘肉丝，或者炒一盘鸡蛋酱都可以，简单，又寓意吉祥。过年时做来吃非常的应景哟。

小贴士

1、卷在豆皮里的食材可以根据的自己的喜好来搭配，也可以加入黄瓜也特别的美味。 2、摆盘的时候要特别的有耐心，前面几个在摆的时候一定要一只手固定，另外一只手来摆，否则容易散掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-19

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