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飞饼蛋挞的做法

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飞饼蛋挞

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30–60分钟 | 切墩(初级)

原味飞饼 2张

、

蛋黄（挞液） 1个

、

糖粉（挞液） 10g

、

炼乳（挞液） 5g

、

低粉（挞液） 5g

、

淡奶油（挞液） 35g

、

牛奶（挞液） 65g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
两张飞饼皮饼室温解冻后叠在一起，用擀面杖擀成大薄片
步骤2/10 点击查看大图
从下往上卷起来
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切成12小段后竖起放置
步骤4/10 点击查看大图
取两小段叠在一起，压扁
步骤5/10 点击查看大图
擀成圆片
步骤6/10 点击查看大图
飞饼挞皮贴附于蛋挞模具中，静置15分钟，其他的同样操作
步骤7/10 点击查看大图
所有挞液原料倒入碗中搅匀
步骤8/10 点击查看大图
过滤2～3遍挞液
步骤9/10 点击查看大图
挞液倒入飞饼挞皮中七八分满即可，烤箱上下火，中层，200°，20分钟
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飞饼蛋挞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-16

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