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肉松吐司的做法

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肉松吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 100g

、

白糖 25g

、

盐 2g

、

高粉 150g

、

酵母 2g

、

黄油 15g

、

沙拉酱（内馅） 40g

、

肉松（内馅） 40g

、

沙拉酱（表面）少许

、

肉松（表面）少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/15 点击查看大图
加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
步骤3/15 点击查看大图
面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至2倍大（50分钟）
步骤4/15 点击查看大图
取出面团排气，分成2份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/15 点击查看大图
每份面团擀成长方形薄面片
步骤6/15 点击查看大图
每个面片上涂抹20g沙拉酱
步骤7/15 点击查看大图
再在每个面片上撒20g肉松
步骤8/15 点击查看大图
从左往右卷起来，收口捏紧
步骤9/15 点击查看大图
固定一头，另一端切两刀
步骤10/15 点击查看大图
编成麻花辫，捏紧辫尾处
步骤11/15 点击查看大图
两端折在最下面，放入250g吐司模具中
步骤12/15 点击查看大图
少许沙拉酱装入裱花袋，在面包表面挤出条状
步骤13/15 点击查看大图
再撒少许肉松在表面上
步骤14/15 点击查看大图
烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放碗开水），发酵好后烤箱上下火，中下层，165°，25分钟，烤制15分钟时加盖锡纸，以防上色过深
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肉松吐司

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-10

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