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清炖肘子的做法

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清炖肘子

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元旦突发奇想，清炖个肘子，结果...还没来及照相吃完了，周末agion，大口吃肉的日子马上就要到了，炖上一锅，边炖边吃，还可以涮点青菜，解馋不腻，暖暖和和

食材清单加入采购清单

1小时以上

肘子肉 1个

、

葱段 2~3截

、

姜片 2~3个

、

白酒 2瓶盖

、

大料1个，花椒少许

、

盐、鸡精依照自己的口味

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肘子剔骨，铁锅烧红，肘子烧皮，用刀把黑皮刮干净，洗净，切成大块，冷水泡
步骤2/9 点击查看大图
准备姜片，葱段，花椒，大料，放入锅内
步骤3/9 点击查看大图
放肉，冷水下锅
步骤4/9 点击查看大图
烧开撇沫
步骤5/9 点击查看大图
放白酒
步骤6/9 点击查看大图
炖1个半小时，放蒜瓣至熟，放盐、鸡精
步骤7/9 点击查看大图
倒入电磁炉，开吃喜欢吃辣椒的可以做个蘸水，蘸肉吃（蒜末、姜末、辣椒面、酱油）
步骤8/9 点击查看大图
涮豌豆尖
最后一步点击查看大图
涮豆腐丝暖和和

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-04

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