最受老人孩子喜欢的土豆泥

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土豆泥是一道非常受小孩子和女性朋友喜欢的美食，去饭店吃饭被点单率很高，因为口感绵软香甜，再加上各种口味的果酱做点缀，颜值高味道甜美，小孩子、女性朋友、老人都很喜欢吃。做土豆泥的土豆要选择沙面的，就是水份少的，这样的土豆做土豆泥，更容易成团，口感更软糯。还有一种土豆怎么做都是脆的，不要选择这样的土豆，那么选择沙面的土豆呢？首先是秋天的土豆沙面的较多，夏天的土豆脆的较多，这个季节买新出的土豆那一定是秋天的土豆；再就是观察表皮紫红的土豆，沙面的要居多，还有就是张家口一带，产的土豆沙面的居多。我家老人就喜欢吃红薯、南瓜、土豆这一类做熟以后比较软糯的食物，一是在条件艰苦的年代，这几样食物曾经是主食，在老人们脑海中，已经形成了一种食物记忆；二是现在讲究吃粗粮、吃健康的理念，又把这些食物重视起来啦，所以隔三差五给老人们做他们都爱吃。不过现在用这些食物做美食，添加了很多辅料调味和装饰，另外造型上也是千姿百态的，让这些普通的食物，在口味上有了很大的提升，所以不止老人们喜欢，年轻人们也是越来越爱了。我今天做这道菜，也是给我家老人吃的，红薯、南瓜、土豆换着样的做，每天必须要有一样就行，这老人们就开心了，他们多年形成的食物记忆不会再改变了，只要我们创新着做就行，让同样的食物变幻出无限的口味来。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

白糖 30克

、

牛奶适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆洗净去皮切成片上锅蒸熟
步骤2/6 点击查看大图
加上白糖和牛奶搅匀
步骤3/6 点击查看大图
用捣泥器捣成土豆泥
步骤4/6 点击查看大图
装进裱花袋中，找一个大一点的裱花嘴
步骤5/6 点击查看大图
把土豆泥挤成自己喜欢的花型
最后一步点击查看大图
我这次因为家里没有果酱了，所以最后用番茄酱做的点缀。

小贴士

最后做点缀时你随意发挥吧，只要随心的把您喜欢的酱料，淋到土豆泥上就可以了，可以淋的酱料建议用草莓果酱、蓝莓果酱等水果口味的，当然还有喜欢巧克力口味的，也可以淋巧克力酱。因为土豆泥接近白色，随意无论淋上什么酱料，只要颜色上有对比，看上去就会很好看。

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发布于 2020-01-03

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