清炖羊肉
每年，冬天家里总喜欢用砂锅炖羊肉吃，从小家里大人一到冬天就会给我们买羊肉吃，那时只是觉得吃肉香，并不会想到吃肉会有多少好处。长大后才知道在冬天吃羊肉会有那么多好处，这次给大家分享一个清炖羊肉的做法，肉香酥软，汤鲜美，一点不腥，也不膻气。我还加了性质温和的西洋参，党参，山药，让它的营养更胜一筹。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、***参15克、生姜50克、绵山药300克备用
-
步骤2/12
点击查看大图
羔羊肉500克切成小块
-
步骤3/12
点击查看大图
放入开水锅里焯水
-
步骤4/12
点击查看大图
大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底
-
步骤5/12
点击查看大图
放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参***参用纱布包好放入
-
步骤6/12
点击查看大图
放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参***参用纱布包好放入
-
步骤7/12
点击查看大图
加入适量料酒
-
步骤8/12
点击查看大图
至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右
-
步骤9/12
点击查看大图
长山药去皮切成条，用清水浸泡待用
-
步骤10/12
点击查看大图
关火撒点胡椒粉
-
步骤11/12
点击查看大图
撒上适量盐搅匀清炖羊肉做好
-
最后一步
点击查看大图
一碗清炖羊肉汤做好了
小贴士:清炖羊肉那些味道厚重的香料就不用放了，比如花椒，八角，去腥膻味只要加入足量的生姜大葱就可以了，羊肉要用小火慢炖才会酥软，大火会使肉质变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-02
清炖羊肉的其他做法
清炖羊肉的相关分类
清炖羊肉的相关推荐
-
#一蔬一饭皆告白#清炖羊肉
162271人看过 -
《高阶菜谱》清炖羊肉锅
228427人看过 -
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡
201611人看过 -
#入秋滋补正当时#清炖羊肉汤
2724565人看过 -
热腾腾的萝卜炖羊肉汤
2086915人看过 -
#时令蔬菜最养人#清炖羊肉汤
175818人看过 -
清炖羊肉
346896人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊肉汤，汤白味鲜一锅不够喝
1724748人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2553106人看过 -
砂锅炖羊肉
613991人看过 -
至简味醇、汤鲜肉美的清炖羊肉汤
1375498人看过 -
清炖羊肉
372930人看过
