奶香紫薯挞
很喜欢紫薯的颜色,天然的色彩看起来很是漂亮。紫薯还有着天然的甜甜味道,营养又美味。
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步骤1/11
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黄油切成小块,室温软化
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步骤2/11
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加入细砂糖,用打蛋器略微打发
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步骤3/11
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加入蛋液,用打蛋器打发均匀
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步骤4/11
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筛入低筋面粉,用刮刀切拌成面团
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步骤5/11
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包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
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步骤6/11
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紫薯去皮后切成薄片,放入蒸锅中蒸熟
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步骤7/11
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将蒸好的紫薯晾凉后放入料理杯中,加入牛奶打成细腻的紫薯泥
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步骤8/11
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将冷藏好的挞皮分成6份,放在学厨圆形和长方形派模中,轻轻推匀
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步骤9/11
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用叉子扎上小眼,放入170度的烤箱中烘烤15分钟
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步骤10/11
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将紫薯泥用小勺舀入挞皮中,继续放入烤箱烘烤15分钟左右
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最后一步
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烤好的紫薯挞表面装饰糖珠,也可以根据自己的喜好进行装饰
面粉的吸水量不同,不要一次加入,要根据面团的状态进行调整。
烤箱的温度和时间,要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-27
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