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小米这样做，孩子抢着吃‼️无添加小米蒸糕

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小米健脾养胃，除了制作小米粥，我们可以做各种花样美食，今天跟大家分享小米蒸糕的做法。我用了新鲜酵母发酵，可以使用干酵母两克代替。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小米 150克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 30克

、

纯牛奶 50克

、

低筋面粉 70克

、

新鲜酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小米用温水浸泡两个小时。
步骤2/8 点击查看大图
水倒出，小米清洗干净放入破壁机中。打入一个鸡蛋加入50克牛奶。
步骤3/8 点击查看大图
搅打成细腻的小米糊。
步骤4/8 点击查看大图
加入新鲜酵母（视频上写错了）、细砂糖以及低筋面粉搅拌均匀。表面盖保鲜膜发酵。
步骤5/8 点击查看大图
发酵至面团体积增大到两三倍，上面布满气孔。
步骤6/8 点击查看大图
将面糊倒入纸杯中。再发酵十分钟。
步骤7/8 点击查看大图
表面撒上蔓越莓干。开水上锅蒸制20分钟，焖五分钟开盖。
最后一步点击查看大图
香甜美味的哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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