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黄金蛋饺的做法

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黄金蛋饺

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切墩(初级)

鸡蛋 9个

、

肉 1斤

、

芹菜一把

、

菠菜适量

、

盐 3勺

、

糖 4勺

、

油适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

生姜少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将菠菜，芹菜洗净，热水烫过以后切碎，挤干水份，再将肉末和生姜切碎混合，放入调料
步骤2/13 点击查看大图
先放适量油，然后加入糖，盐，鸡精，生抽，打入一个鸡蛋，全部搅拌均匀至上劲
步骤3/13 点击查看大图
准备一块带肥肉的皮
步骤4/13 点击查看大图
准备一个铁汤勺
步骤5/13 点击查看大图
八个鸡蛋打入盆中，使劲搅，有打蛋器可以用打蛋器，会快很多
步骤6/13 点击查看大图
搅打至起绵密的泡泡
步骤7/13 点击查看大图
将煤气灶调到最小火，准备一个小碗碗内倒油，用肉皮占着油，抹油。铁勺在火上烤热，第一次勺上一定要用肉皮抹上足够的油，多余的倒出到小碗中
步骤8/13 点击查看大图
取一勺鸡蛋液倒入到大铁勺内，旋转铁勺摊开如图片
步骤9/13 点击查看大图
将陷放入蛋皮内
步骤10/13 点击查看大图
放在火上烤，蛋皮边缘翘起，用筷子夹着蛋皮包起来，边缘用筷子压一下，就大功告成啦
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
金黄的蛋饺就成功啦
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食欲满满

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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