海鲜菇炒牛肉
海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。海鲜菇子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
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步骤1/7
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姜切丝、蒜头洗净去皮剁碎、海鲜菇洗净沥掉水分；
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步骤2/7
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牛肉切片，加入少许淀粉和油抓拌均匀；
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步骤3/7
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锅中热油，放入姜丝和蒜末炒香后加入牛肉炒至变色，捞出备用；
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步骤4/7
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锅中再次热油，放入海鲜菇中火炒熟；
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步骤5/7
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炒好的牛肉也加入锅里；
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步骤6/7
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适量盐、白砂糖、酱油、蚝油加入锅中，大火翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-12-10
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