蒜蓉小白菜
每天都会变着花样地做一盘绿叶菜 绿叶菜营养价值很高 补充维生素和微量元素 促进消化增强食欲。
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步骤1/16
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食材准备好
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步骤2/16
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择去老叶和根部
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步骤3/16
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冲洗干净
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步骤4/16
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再用清水浸泡10分钟
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步骤5/16
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蔬菜切成段备用 菜梗和绿叶分开 蒜切碎末
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步骤6/16
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取一汤匙蒜末放入碗里 放入半汤匙淀粉 倒入2汤匙清水 搅拌均匀 蒜蓉湿淀粉调制好 备用
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步骤7/16
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炒锅放入食用油 加热
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步骤8/16
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油热后 放入一汤匙蒜末
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步骤9/16
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炒至出香味 颜色微黄
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步骤10/16
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先放入菜梗部分 翻炒
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步骤11/16
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后放入菜叶部分 翻炒
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步骤12/16
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翻炒均匀 这样两部分就可以同时炒熟
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步骤13/16
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放入盐 盐量按照适合自己家人口味的量调整 快速翻炒
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步骤14/16
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倒入之前调好的蒜蓉湿淀粉
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步骤15/16
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大火收汁 淋上芝麻油 关火
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最后一步
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快速捞出装盘
青菜炒制时间不易过长
炒制时先放入菜梗部分 后放入菜叶部分 保持成熟度一致
盐量按照自己家人的接受程度调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-10
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