红烧豆腐丸子
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步骤1/12
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豆腐挤去水份，捏碎。
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步骤2/12
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猪肉剁成泥，放进豆腐里。
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步骤3/12
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打入一个鸡蛋，放一汤匙料酒，适量盐，加点葱姜末，搅上劲儿。
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步骤4/12
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加淀粉，搅匀。
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步骤5/12
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捏成丸子。
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步骤6/12
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将丸子放入五成热的菜籽油内炸熟。
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步骤7/12
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直到颜色金黄后捞出，沥干油份。
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步骤8/12
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锅里留底油，下蒜末爆香。
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步骤9/12
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加生抽、老抽、蚝油、一碗水烧开。
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步骤10/12
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水开后倒入豆腐丸子，大火煮到上色收汁。
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步骤11/12
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加少许水淀粉勾芡，装盘即可。
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最后一步
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撒点葱花增香添色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-23
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