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加拿大北极虾巧克力冰淇淋

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虾本就不是什么难得一见的食材，而且现在养殖虾吃的多了，很多人转为吃野生虾，口感好，营养高。而目前最出名的野生虾就要数——来自加拿大的野生北极虾了。巧克力冰淇淋的微苦，配上加拿大北极虾的鲜甜，口感不冲突。再有，加拿大北极虾有着特有的咸味口感，咸甜结合，新奇体验。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 150克

、

巧克力冰淇淋 150克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
北极虾，学名为北方长额虾，属于长额虾属，英文：Coldwater Shrimp 或者 Northern Prawn。北极虾在中国有很多的俗名，北极甜虾、甜虾、元宝虾、冰虾、籽虾等都是指北极虾。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类，其中捕捞量最大的国家是加拿大，目前国内市场上卖的最好的北极虾都来自加拿大。
步骤2/7 点击查看大图
将解冻后的加拿大北极虾去头去壳，取虾仁备用。
步骤3/7 点击查看大图
将虾仁切碎。
步骤4/7 点击查看大图
将北极虾籽取出，放入冰箱快速冷冻15分钟，定型后取出备用。
步骤5/7 点击查看大图
挖点巧克力冰淇淋球，将虾肉丁放入。
步骤6/7 点击查看大图
将虾籽点缀在最上面。
最后一步点击查看大图
巧克力冰淇淋的微苦+加拿大北极虾的鲜甜+虾肉特有的咸味=加拿大北极虾巧克力冰淇淋！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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