老北京鸡肉卷
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步骤1/11
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1.面粉加盐,加水揉成面团,醒发20分钟
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步骤2/11
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2.鸡胸肉切长条
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步骤3/11
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3.鸡胸肉加盐,胡椒粉,柠檬,蛋清搅拌,腌制30分钟
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步骤4/11
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4.黄瓜切长条,生菜洗干净
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步骤5/11
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5.准备3个小碗,分别放入生粉,鸡蛋打散,面包糠;腌制好的鸡胸肉先裹上生粉,再裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,放入盘中待用
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步骤6/11
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6.醒发好的面团揉成长条,平均分成3个小面团
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步骤7/11
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7.把面团擀成一张大的面皮,放入平底锅(不需要放油),待面皮鼓起大泡,有微微焦黄出锅
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步骤8/11
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8.油烧热,加入鸡胸肉油炸,炸至金黄出锅
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步骤9/11
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9.面皮中间放入生菜,黄瓜条,鸡胸肉,放入番茄酱(想吃什么配菜和酱汁自由发挥哈)
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步骤10/11
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10.卷起来
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最后一步
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11.美味的老北京鸡肉卷就完成了
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发布于 2019-11-19
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