炒鱼肝
这是深海鱼的鱼肝 很大条 早上在市场 开刀卖的 你想要多少就切多少 很新鲜 我也好久没吃过鱼肝了 看到鱼肝就想起母亲 年少时 母亲久不久会买来煎蛋 还有蒸给我吃 今天我用葱姜丝去炒 看下做法
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步骤1/12
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鱼肝清洗干净
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步骤2/12
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鱼肝切薄片 葱切断 姜丝切多点
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步骤3/12
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放油多点 爆香姜丝
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步骤4/12
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倒鱼肝 慢火煎熟
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步骤5/12
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放盐 胡椒粉 料酒 只能两边轻轻翻面 不能用力翻
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步骤6/12
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继续煎 看下变化
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步骤7/12
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这是煎熟的样子
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步骤8/12
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倒下葱段
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步骤9/12
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倒生抽 翻炒均匀
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步骤10/12
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像上图这样就可以了 全程不用放水 鱼肝也会出油 但不会像淡水鱼肝出得多
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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深海鱼肝营养很高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-13
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