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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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鱼香肉丝是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱。

食材清单加入采购清单

猪瘦肉 250g

、

干香菇 3朵

、

茭白 50g

、

青椒 30g

、

胡萝卜 50g

、

小葱 2根

、

郫县豆瓣酱 2大勺

、

盐 2小勺

、

料酒 5ml

、

白糖 1.5大勺

、

醋 1大勺

、

酱油 1大勺

、

食用油 30ml

、

清水 40ml

、

干淀粉 5g

、

姜 5片

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备菜1.猪瘦肉切成5cm长，0.5cm厚的细丝2.香菇泡发切成细丝3.胡萝卜洗净切成丝4.蒜、姜洗净切末5.将佐料（郫县豆瓣酱、盐、料酒、白糖、醋、酱油、干淀粉、食用油、清水）按要求准备好 6.将炒锅洗净擦干备好
步骤2/8 点击查看大图
青椒洗净切成丝
步骤3/8 点击查看大图
肉丝加入盐、料酒、干淀粉、食用油（10ml）搅拌均匀，腌制8分钟
步骤4/8 点击查看大图
茭白洗净切成丝
步骤5/8 点击查看大图
锅内倒入油，放入处理好的主料、辅料、调料
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，启动鱼香肉丝菜谱
步骤7/8 点击查看大图
烹饪结束，将锅中食材翻炒均匀，盛入盘中，撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
最后一步：中国人做菜重油，吃完喝完后，最麻烦的就是洗碗了。打开W735洗碗机将最难清洗的锅、碗、菜板等统统放到洗碗机里洗（最多能放12套餐具哦~）强力清洗无死角，用心洗碗，放心甩锅，锅也能一键洁净如新

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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