完美下午茶之蔓越莓司康
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步骤1/11
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将配方里的盐 细砂糖 低筋面粉和泡打粉，一起过筛2遍以后，再过筛到料理盆里
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步骤2/11
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将冷藏后的黄油切成小块，放进料理盆
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步骤3/11
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戴手套将黄油和面粉两者搓成粉末状，如图程度即可
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步骤4/11
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加入冷藏后的牛奶
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步骤5/11
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用刮刀拌至无明显干粉即可，切记不要过分搅拌
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步骤6/11
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蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟 此步将蔓越莓和朗姆酒一起加入
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步骤7/11
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同样用刮刀进行压拌均匀即可，还是不要过分的搅拌，保鲜膜包好以后冷藏松弛1小时
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步骤8/11
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借助保鲜膜在台面上将面团进行擀制，即擀制1cm厚度时候对折以后再次擀制
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步骤9/11
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以上擀制重复6次以后最终擀成2cm厚度，用自己合适大小的圆模压模就可以
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步骤10/11
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均匀摆入烤盘
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最后一步
烤箱提前预热，190度烤20分钟 表面金黄色即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-05
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