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奶油蛋薯红豆包的做法

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奶油蛋薯红豆包

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【4-132】这是一个做包之路好坎坷面不小心发过了的故事……虽然还是好吃的但是有点太胖了 ----- 2019.11.1

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯一份

、

牛奶可选

、

面粉两份

、

酵母看粉量

、

鸡蛋一个

、

油半个蛋

、

豆沙馅可换

、

熟芝麻可选

、

盐一点点

、

白糖可省

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
地瓜去皮收拾干净随意切块或切片
步骤2/10 点击查看大图
根据个人喜好加水或者牛奶，差不多没过一小半的瓜瓜就行
步骤3/10 点击查看大图
扔灶上小火煮熟关火焖软，开盖努力碾碎碾成泥
步骤4/10 点击查看大图
晾到只有一点点烫手的程度，根据个人喜好补奶磕鸡蛋，顺手捞出点蛋黄来等下刷面用
步骤5/10 点击查看大图
咔咔搅和匀，根据自己着急程度加酵母，划拉两下把粉化开，看情况往里倒面粉
步骤6/10 点击查看大图
努力搅和成一坨勉强成型的软面团，看心情往里加黄油或者无味植物油
步骤7/10 点击查看大图
挪面案上想办法揉匀，盖个东西等它发到两倍大，然后撒粉滚长条下剂包馅料，整成自己喜欢的样子
步骤8/10 点击查看大图
比如之前写过做法的豆沙卷，比如划线摁窝撒芝麻的假南瓜，记得刷层蛋黄牛奶混合液
步骤9/10 点击查看大图
搁一暖和点儿的地方让它们静静长胖下再烤，上火一百九下火一百八，不到二十分钟就熟啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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