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芙蓉虾卷

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软香的蛋皮，鲜弹的内馅，入口是舌尖轻触的温柔春风，咀嚼轻咬的弹韧紧实，吞咽下肚的软滑细腻，一切都配的刚刚好。

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

虾仁 20只

、

猪肉 150克

、

鸡蛋 3个

、

料酒 15克

、

番茄酱 15克

、

白胡椒粉 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁、猪肉末一起放到搅拌机里，调入1大勺料酒，2克盐，2克白胡椒粉。盖上盖子，启动搅拌机，搅成细滑的泥状，盛出来备用。
步骤2/6 点击查看大图
平底锅刷一层薄油烧热，开小火，倒入1枚打散的鸡蛋，边倒边晃动锅子让蛋液铺满锅底。
步骤3/6 点击查看大图
等蛋液完全凝固，取出蛋皮，稍微晾凉一些，把打好的虾肉泥铺到蛋皮上，用勺子抹平。
步骤4/6 点击查看大图
接着从一头卷起来，卷好之后用手捏一捏固定下造型。
步骤5/6 点击查看大图
把卷好的芙蓉卷放到蒸屉里，水开之后上锅蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
切成小段，吃的时候可以搭配番茄酱蘸着，嫩软鲜美，清淡好吃呀~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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