秘制肉蟹煲
肉蟹煲一上桌光看色泽就吸引了吃货的眼球，拿起一个凤爪啃咬，软到脱骨，蟹肉的紧致与鲜香的酱汁完美融合在一起。有螃蟹有鸡爪，都微微带点辣根本停不下筷子，这美味实在是让人难以拒绝！
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步骤1/12
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鸡爪买了一斤，螃蟹是老家蒸熟带来的。
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剪去鸡爪的指甲。
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螃蟹掰开蟹壳，去腮在一分为二。
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鸡爪冷水下锅，加料酒，生姜焯水2分钟。
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捞出清洗去鸡爪表面的浮沫。
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热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。
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加生姜片鸡爪翻炒。
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步骤8/12
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加螃蟹，生抽，老抽调味。加适量的清水，喜欢汤汁多的可以多加一点。
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步骤9/12
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大火烧开，开中小火炖至鸡爪软烂。
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出锅前撒点香葱段。
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步骤11/12
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一端上桌就吸引我家的小吃货，吃的那叫一个香。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
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