赛螃蟹
-
步骤1/11
点击查看大图
买回来的海鲜菇洗干净,切头,切尾部备用
-
步骤2/11
点击查看大图
把切好的海鲜菇用手从中间慢慢撕碎,呈现蟹肉的样子
-
步骤3/11
点击查看大图
取出4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
-
步骤4/11
点击查看大图
买回来的咸蛋黄上锅蒸熟,用擀面杖碾碎
-
步骤5/11
点击查看大图
将碾碎好的咸蛋黄加入分离开的蛋黄中加少许盐搅拌均匀无颗粒状
-
步骤6/11
点击查看大图
起锅烧水把撕好的海鲜菇焯水捞出备用
-
步骤7/11
点击查看大图
晾凉后的海鲜菇放入分离好的蛋清里搅拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
找个小碗放入姜末,倒入香醋,生抽提鲜,在少少放一些白糖调个料汁
-
步骤9/11
点击查看大图
起锅热油,油温不要太高,倒入蛋清拌的海鲜菇里,用筷子夹划散,出锅前撒上一勺之前调好的料汁
-
步骤10/11
点击查看大图
继续起锅热油,倒入蛋黄咸蛋黄混合的液体,用筷子继续翻拌成膏状
-
最后一步
点击查看大图
蛋清吵的放在盘子底下垫个底,上面放上炒好的'蟹黄'膏,淋入剩下的料汁就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
丝瓜瘦肉汤
1053216人看过 -
红糖麻酱饼
53966人看过 -
零难度电饭煲卤牛肉
1135742人看过 -
乾隆白菜
140696人看过 -
懒人版电饭煲鸡汤
13148人看过 -
海带白菜汆丸子汤
22297人看过 -
百合炒肉
46037人看过 -
猪肉白菜馅包子
603099人看过 -
赛螃蟹
98431人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4204648人看过 -
豌豆虾仁豆腐
808018人看过 -
葱烧豆腐
585177人看过