黄豆焖猪蹄
黄豆焖猪蹄是一道家常菜，主要材料有黄豆、猪蹄等。 黄豆油油糯糯的特别香，猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，满满的胶原蛋白，美容又养颜。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材，黄豆提前泡上，至少6小时。
-
步骤2/15
点击查看大图
猪脚焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2-3分钟捞出，用温水冲洗干净。
-
步骤3/15
点击查看大图
起油锅，加入冰糖，小火将冰糖融化，炒至褐色即可。
-
步骤4/15
点击查看大图
待冰糖褐色时下入焯过水的猪蹄，炒糖色，使每个猪蹄均匀挂上糖色。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入啤酒，如果家里没有啤酒用料酒也可以。
-
步骤6/15
点击查看大图
再加入生抽，蚝油，十三香。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入纯净水，水量没过猪蹄，适当多一点，因为要炖的久一点，大火烧开后，转小火慢炖。
-
步骤8/15
点击查看大图
大约炖了35分钟时，感觉猪蹄有8成烂了，加入泡发的黄豆，按个人口味加入盐，继续炖20分钟。
-
步骤9/15
点击查看大图
觉得猪蹄与黄豆都可以了，加入花生米，大火收汤即可。
-
步骤10/15
点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花。
-
步骤11/15
点击查看大图
黄豆油油糯糯的特别香。
-
步骤12/15
点击查看大图
满满的胶原蛋白，美容又养颜。
-
步骤13/15
点击查看大图
猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，香香哒～
-
步骤14/15
点击查看大图
和朋友小聚，烧了几道小菜，正好在 '摩登主妇' 买的一套四人食的餐具到了，还配了餐垫，特别喜欢，高大上。
-
最后一步
点击查看大图
好看极了，我们要开动喽～
猪水焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-24
黄豆焖猪蹄的相关分类
黄豆焖猪蹄的相关推荐
-
黄豆炖猪蹄
63434人看过 -
黄豆焖猪蹄
199016人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74295037人看过 -
软糯鲜香营养丰富的黄豆炖猪蹄
214013人看过 -
红烧猪蹄
444688人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47732643人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11967165人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12901407人看过 -
糖醋排骨
36043712人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19378702人看过 -
【红烧猪脚炖黄豆】满满的胶原蛋白
1314049人看过 -
黄豆焖猪蹄
463386人看过
