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面包机版一键式香蕉核桃面包的做法

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面包机版一键式香蕉核桃面包

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之前用面包机烘烤面包，只是闻到面包的香味，但是今天我加了一种水果，烘烤时散发出来那个香味很诱人。我加的就是香蕉，将香蕉果肉揉进面团里，不但能使面包保湿，而且吃起来也有香蕉的味道。为了提升更丰富的口感，还加了核桃仁呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 300g

、

香蕉果肉 90g

、

鸡蛋 55g

、

糖 50g

、

盐 3g

、

黄油 25g

、

耐高糖酵母 3.5g

、

冰水 72g

、

核桃仁 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水、香蕉果肉、蛋液、糖和盐放进面包桶里
步骤2/8 点击查看大图
倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择甜面包程序，时间显示2小时18分钟（不同型号的面包机制作时间有所不同）
步骤3/8 点击查看大图
核桃仁提前放进果料盒内，如果你的面包机没有果料盒，需要手动投入的话，就在和面结束前3-4分钟才倒入，不要在一开始和面就放入，这样不利于面筋的形成
步骤4/8 点击查看大图
启动面包机，你在一开始看到的面团可能会比较干，不要随意加水，继续观察。和面2、3分钟左右，香蕉所含的水分就会释放出来，这时候看到的面团会有得稀软
步骤5/8 点击查看大图
第一次和面结束大概是8分钟，加入切成小块的黄油
步骤6/8 点击查看大图
面包机在静置5分钟后会继续和面，直到面团和好
步骤7/8 点击查看大图
这时候面包机自动进入发酵程序，面团发酵好之后就会自动烘烤
最后一步点击查看大图
烘烤结束，尽快将面包倒出来，放在晾架上晾凉后才切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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