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荠菜饺子的做法

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荠菜饺子

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“好吃不如饺子，舒服不过倒着（躺着）”。在北方人的心目中，最好吃的饺子并不是什么大饭店出品的鲍参翅肚馅儿的天价饺子，而是妈妈亲手包的。一顿热腾腾的饺子代表着温暖的家。周末时，孩子去补习班老公加班，我在家包些他俩都爱吃的荠菜饺子，会不会让顶风冒雨回家的他们感觉特别温暖？

食材清单加入采购清单

详见步骤

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肉馅 250克

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荠菜 250克

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十三香 2勺

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植物油 20克

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鸡蛋 1个

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料酒 2勺

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酱油 2勺

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大葱 1根

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香油少许

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水适量

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饺子皮 1斤

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将肉馅放在盆内，撒上十三香。
步骤2/9 点击查看大图
把植物油烧热淋在十三香上，迅速用筷子向一个方向搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
将荠菜清洗干净，用开水烫一下，挤干水分。
步骤4/9 点击查看大图
肉馅中加入分别料酒、酱油，继续搅打，
步骤5/9 点击查看大图
加入一个鸡蛋，搅打均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将荠菜、大葱切末。
步骤7/9 点击查看大图
把荠菜末加入肉馅，搅打均匀。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入葱末、香油，拌匀。
最后一步点击查看大图
每片饺子皮里包入适量馅料，捏合成饺子形。煮一锅开水，下入适量饺子，水开后倒半碗水，水再开再倒半碗水。开锅后舀起饺子，放凉即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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