非油炸 芝士红薯球
用面包糠制作的，非油炸美食~
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步骤1/14
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1、红薯切片上屉蒸熟，切薄一些，大约蒸15分钟就可以了，成熟标志就是用筷子戳一下红薯片中心，可以轻易的戳进去。
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步骤2/14
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2、蒸好的红薯放到容器中，趁热用叉子压成红薯泥，放凉。准备好其他食材，奶酪可以是直接吃的软奶酪，切成小方块，也可以用马苏里拉芝士碎。
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步骤3/14
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3、红薯放凉后，和糯米粉混合成团，制作这个食物，最好选择比较干的红薯。
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步骤4/14
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4、加了大约20克的水，揉成光滑了软硬适中的面团。
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步骤5/14
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5、用电子秤，称重，分成一个大约20克的小面团，或者直接搓成长条后等分成11份。
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步骤6/14
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6、取一个面团，揉成圆形后，开窝放入奶酪块。收好口，在手心中搓圆。
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步骤7/14
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7、蛋液打散，把做好的圆子放入蛋液中，全部沾上蛋液。
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步骤8/14
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8、再放到面包糠中，滚一圈，团子全部都粘上面包糠。
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步骤9/14
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9、所有的都这样制作，放到学厨棒棒糖模具中，共做了11个。
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步骤10/14
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10、放到烤箱中，145-150度，22分钟。
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步骤11/14
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11、出炉，插好棒棒糖杆，放置到晾网上，温食。
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步骤12/14
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诱人的美味
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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美味
1、红薯如果水分含量多，可以不要额外加水，只要面团达到软硬适中的状态。2、包入奶酪馅，不管是块状的，还是马苏里拉芝士碎，搓圆过程尽量让内部的奶酪和面团贴合。3、红薯根据自身甜度，决定是否加入适量的糖来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-20
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