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啤酒焖蟹的做法

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啤酒焖蟹

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老公爱吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

啤酒 1200ml

、

大蒜 8瓣

、

生姜一块

、

红辣椒 1个

、

葱 2根

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

盐适量

、

花椒一小把

、

鸡精若干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大闸蟹洗干净，不要拆开绳子
步骤2/3 点击查看大图
蒜拍碎，姜切片，葱一整条下，花椒一把，香叶两片，八角两个下油锅炒香。把大闸蟹直接放到锅上，盖上锅盖让调料的味道充分的被蟹吸收，约一分钟后加入一小碗热水，让调料的味道二次被打出让蟹吸取，继续盖上锅盖焖一分钟。然后把啤酒加入直到没过所有蟹。我这个锅大小有限，有一点没有没过。大火煮到收汁即可。
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毫无疑问，吃螃蟹的季节，这个味道最适合重口味的人。后边绿色的一锅酱是泰式酸辣酱。蘸海鲜很完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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