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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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司康饼～是英式快速面包。它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。好吃的司康外硬内软，饼本身不会很甜，可以再抹上果酱和奶油等一起吃会更好味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

安佳黄油 80g

、

中筋粉 280g

、

发酵粉 3g

、

糖 35g

、

盐 2g

、

蛋黄 1个

、

蔓越莓干 50g

、

牛奶 100ml

、

安佳淡奶油 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备用料。
步骤2/15 点击查看大图
蔓越莓干洗净沥干水分，然后切成细末。
步骤3/15 点击查看大图
盆里放面粉，糖，盐，黄油切小块放入。
步骤4/15 点击查看大图
用手将面粉和黄油搓均匀。
步骤5/15 点击查看大图
加入蔓越莓干的碎末。
步骤6/15 点击查看大图
牛奶、淡奶油里加发酵粉，然后倒入面粉中拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
无干粉的状态即可，不需揉面，包油纸放冰箱2小时。
步骤8/15 点击查看大图
擀成2cm厚度。
步骤9/15 点击查看大图
用切模整形。
步骤10/15 点击查看大图
放入烤盘中。
步骤11/15 点击查看大图
表面刷蛋黄液。
步骤12/15 点击查看大图
放入预热烤箱200度烤20分钟。
步骤13/15 点击查看大图
剩余的面团切块又烤了几个三角形的。
步骤14/15 点击查看大图
金黄诱人的司康饼做好了。
最后一步点击查看大图
里面软软的很好吃。

小贴士

中筋粉可替换成低筋粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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