水果坚果奥利奥咸奶油蛋糕

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这次的亲子烘焙大赛期间，正好赶上了我的生日，送给别人的都绚丽多姿，给自己的反而最简单。又长了一岁，就像这款蛋糕使用的材料一样。安佳奶油，安居乐业。奥利奥，保持童心。坚果，内心坚韧。树莓，蓝莓，愿做一个美好又简单的人～

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

食用油 30g

、

椰浆 50g

、

低筋面粉 50g

、

白砂糖 30g

、

奶油 500g

、

白糖 50g

、

奥利奥 50g

、

蓝莓 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材合影
步骤2/14 点击查看大图
蛋清和蛋白分开打蛋清的盆里面必须无油无水。
步骤3/14 点击查看大图
一点点柠檬水。先用打蛋器把蛋黄打至粗泡，加入一些白糖，继续打发到西炮再加一次白糖，打发到有痕迹不消失的状态，再加一次白糖。打到倒扣不落。
步骤4/14 点击查看大图
打到这样就可以啦
步骤5/14 点击查看大图
蛋黄加油加椰浆打匀
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉拌匀。
步骤7/14 点击查看大图
把面糊倒入六寸模具。
步骤8/14 点击查看大图
150度烘烤60分钟。烤好之后检验熟没熟透，然后倒扣放凉。切成三到四片。
步骤9/14 点击查看大图
新鲜蓝莓打成果汁下锅用小火熬至沸腾，放凉加入到奶油中300g奶油30g糖中打。
步骤10/14 点击查看大图
加到蛋糕里。
步骤11/14 点击查看大图
200克奶油加入50克的奥利奥碎，再加入20克糖2g盐。
步骤12/14 点击查看大图
抹面
步骤13/14 点击查看大图
用水果和坚果装饰。
最后一步点击查看大图
六寸的坚果奶油料蛋糕完成。

小贴士

我得在这里夸一夸松下的这款蒸烤一体机了，实名为它的恒温热风功能打call！烤出来的蛋糕也太蓬松鲜嫩了，我再也不怕掌握不好烤箱温度烤糊蛋糕了！还有，作为懒癌重度患者，它自动清洁的神仙功能我手指点一下就能除味除菌，真的太方便了，同一个机器烤完鸡翅后做蛋糕再也不怕串味了，做饭的热情被极大的提高~~~ 我买的是NU-JA180W款，在这买的，链接甩给大家： http://item.jd.com/100004303037.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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