超简单麻酱面
生活,有时复杂是累赘,食材,有时过多搭配是麻烦,不妨偶尔给厨房和自己放个假,DIY一道合自己口味儿的简单小拌面,犒劳下自己。
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步骤1/8
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备齐主食材,嫩香葱提前洗净切葱花;
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步骤2/8
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锅中入水,水开后入面条煮2分钟,中途加次凉水,浮起后捞出;
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步骤3/8
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过冷水后滤水装入碗中;
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步骤4/8
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各种味粉入香醋拌融化,芝麻酱分次入凉白开朝一个方向调拌均匀;
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步骤5/8
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再分次入香醋料拌成如图可缓缓流下的状态即可;
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步骤6/8
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淋入面条,翻版裹酱均匀;
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步骤7/8
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撒切好的嫩香葱花调味;
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最后一步
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一碗清爽不油腻的简单麻酱面就好了。
1.麻酱调拌要分次入水,这样好把握浓度;
2.拌面最好用劲道略粗的面,口感更弹滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
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