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南瓜干的做法

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南瓜干

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1小时以上 | 切墩(初级)

大南瓜一个

、

糯米粉半斤左右

、

酱油适量

、

耗油适量

、

麻辣鲜或辣椒粉适量

、

蒜适量

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
切条嗮干，大晴天嗮两三天就成了
步骤2/11 点击查看大图
稍微洗一下，不能泡水，上锅蒸十分钟左右
步骤3/11 点击查看大图
南瓜压成泥放入浆糊中
步骤4/11 点击查看大图
制作浆糊：准备一个不锈钢盆放入糯米粉和其他调料加南瓜泥，放少许的水搅拌，搅拌至粘稠的浆糊状
步骤5/11 点击查看大图
上锅蒸，大火烧开转中小火
步骤6/11 点击查看大图
中途用筷子或勺子挖开看下中间部位熟没熟，这样是还没熟的继续蒸
步骤7/11 点击查看大图
筷子戳进去出来时没有粉带出来，滑滑的说明熟透了，放凉。大概蒸了一个小时左右，没注意看时间，天黑了，放冰箱冷藏，第二天晒。
步骤8/11 点击查看大图
弄成小块或者饼状都行。直接暴晒，嗮至干硬两面不沾手。或者用烤箱低温烘干
步骤9/11 点击查看大图
再次上锅蒸15分钟后继续晒干，好吃不好看的南瓜干完成啦~
步骤10/11 点击查看大图
我试过用烤箱，但是因为不常用对温度什么的没控制好失败了，转而直接暴晒效果更好还不耗电
最后一步点击查看大图
因为这个小零食才去找了做法，味道很不错哦，有兴趣可以试试。

小贴士

味道可以自己调节，反正最后也是好吃的，倒蒸后的南瓜饼比较软糯不硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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