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阿拉斯加狭鳕鱼三明治

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鳕鱼三明治我们经常会在快餐店见到，但是你吃过“阿拉斯加狭鳕鱼三明治”吗？戳下面的链接，买回家，好好做一顿美食给家里人吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

阿拉斯加狭鳕鱼片 3片

、

吐司 3片

、

苦苣 20克

、

紫甘蓝 20克

、

面包糠 100克

、

千岛酱 1大勺

、

白糖 5克

、

鸡精 5克

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
阿拉斯加狭鳕是继大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼及格林兰岛鳕鱼之后的第四种真鳕品种。在外型上，阿拉斯加狭鳕较于真鳕类体型更小更细长，广泛分布于北太平洋区域,主要集中在白令海峡东部，多生活在50-200米水深范围，多采用拖网捕捞。
步骤2/10 点击查看大图
将吐司面包边切掉，从中间切成条状，放在一旁待用。
步骤3/10 点击查看大图
鳕鱼改刀，长一点的鳕鱼切三份。
步骤4/10 点击查看大图
将鳕鱼片从中间破开，不要切断，长度与吐司条长度相近。
步骤5/10 点击查看大图
2个鸡蛋，只取蛋黄，加入盐、鸡精，搭配生粉打匀成糊。
步骤6/10 点击查看大图
将鳕鱼条与淀粉糊轻轻地搅拌均匀，然后均匀蘸上面包糠待用。
步骤7/10 点击查看大图
倒入约1/3的油，油热后，先拿一片鱼肉试油温，看到面包糠周边有气泡时，方可将鱼片沿锅边放入锅中炸制。
步骤8/10 点击查看大图
待鱼片表面的面包糠稍硬时，取出冷却待用。
步骤9/10 点击查看大图
取一个碗，放入苦苣和紫甘蓝丝，加1大勺千岛酱拌匀。
最后一步点击查看大图
将蔬菜放在吐司片上，在蔬菜上放一片炸好的阿拉斯加狭鳕鱼排，再覆盖一片吐司即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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