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冰砂橙皮酥棒的做法

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冰砂橙皮酥棒

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上次把鸡蛋的分量加多了，最后只能把稀软的面团堆成小饼。死不甘心，重做一次。分量正确，自然就能擀片切条。原方糖量相对偏少，把表面装饰的芝麻换成砂糖，可以相对增加一些甜味，满足口味偏甜的人，同时又使口感丰富。星星点点的砂糖在表面闪烁，故名之为冰砂。橙皮香，很理气。。。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 75克

、

玉米油 20克

、

糖渍橙皮丁 25克

、

糖粉 15克

、

鸡蛋 20克

、

泡打粉 0.6克

、

小苏打 0.3克

、

粗砂糖 1大勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用料：低筋粉75克，玉米油20克，糖渍橙皮丁25克，糖粉15克，鸡蛋20克，泡打粉0.6克，小苏打0.3克，粗砂糖1大勺
步骤2/15 点击查看大图
将鸡蛋，油，糖粉倒入碗中，
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，
步骤5/15 点击查看大图
拌成均匀面团。
步骤6/15 点击查看大图
加入橙皮丁，
步骤7/15 点击查看大图
拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
将面团放在保鲜膜上，擀成厚约0.5厘米，宽10厘米的长方形。
步骤9/15 点击查看大图
表面刷蛋液，
步骤10/15 点击查看大图
撒满粗砂糖。
步骤11/15 点击查看大图
切成宽约1厘米的条，
步骤12/15 点击查看大图
摆入烤盘，
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
步骤14/15 点击查看大图
表面金黄，出炉。
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置晾架上晾凉。

小贴士

玉米油可以用其他食用油代替。如果面团较软，可以放入冰箱冷藏或冷冻片刻，以便于切割。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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发布于 2019-10-06

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