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红烧狮子头的做法

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红烧狮子头

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猪肉涨价了，但爱吃肉的心永远不变，尤其是过年饭桌上必不可少的红烧狮子头。红烧狮子头是经典的苏式菜系，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光是看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汤汁，是令人无法抵挡的顶级美味。快和老板电器一起来动手吧~

食材清单加入采购清单

猪肉馅 400g

、

鸡蛋 50g

、

淀粉 20g

、

葱姜 10g

、

红烧酱 20g

、

胡椒粉 5g

、

盐 5g

、

糖 5g

、

料酒 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备菜
步骤2/6 点击查看大图
猪肉馅中放1个鸡蛋，少许淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀，抓成小团
步骤3/6 点击查看大图
打开老板电器燃气灶，起锅烧油
步骤4/6 点击查看大图
将抓好的肉丸入油锅炸制，表面金黄形成硬壳状即可捞出控油
步骤5/6 点击查看大图
锅中留底油，下葱姜片爆香后，加水500烧开加入红烧酱，放入炸好的狮子头，大火烧开转小火，加盖炖煮20分钟
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出锅摆盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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