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南姜猪手的做法

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南姜猪手

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪手半只

、

南姜 1大块

、

洋葱 1/4个

、

鸡汁 1碗

、

蚝油适量

、

鱼露适量

、

五香粉适量

、

肉桂粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吃饭碗内塞满鸡，盖上碟子，电蒸笼内隔水蒸30分钟，弃掉鸡肉只留鸡汁。
步骤2/8 点击查看大图
猪手洗净切块
步骤3/8 点击查看大图
南姜斩碎
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧红，干锅煸香南姜，加入少许清水煮沸。将南姜和南姜水分开备用。
步骤5/8 点击查看大图
猪手用蚝油、五香粉、肉桂粉、南姜水腌制
步骤6/8 点击查看大图
砂锅烧红下油煸香南姜；
步骤7/8 点击查看大图
加入洋葱煸炒
最后一步点击查看大图
腌制的猪手连着腌料一同倒入砂锅，加入鸡汁和鱼露中小火焖至收汁。收汁即可。

小贴士

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发布于 2019-09-25

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