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茄汁金针菇的做法

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茄汁金针菇

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鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等，有助于降脂降压、益智健脑、预防癌症，气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者宜食。与西红柿一起炒食，不仅味道鲜美，而且微量元素丰富，很适合春秋季食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

大番茄 1个

、

金针菇 150克

、

香菜 1棵

、

蒜头 2瓣

、

油 1汤勺

、

番茄酱 1汤勺

、

食盐 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主食材备好；
步骤2/10 点击查看大图
金针菇去根洗净，大蒜切末，香菜切小段；
步骤3/10 点击查看大图
热锅入油，小火煸香蒜末；
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直接削入西红柿，中火煸炒3分钟出汁；
步骤5/10 点击查看大图
捡去皮；
步骤6/10 点击查看大图
入金针菇转大火翻炒，盖锅焖2分钟；
步骤7/10 点击查看大图
入番茄酱翻炒均匀；
步骤8/10 点击查看大图
入食盐、香菜段翻炒均匀提味儿；
步骤9/10 点击查看大图
一道色香味俱全的开胃小菜就好了；
最后一步点击查看大图
下饭，就馒头都特别棒。

小贴士

1.西红柿皮要挑出，避免影响口感； 2.加入番茄酱更提味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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